Оборудование предприятий торговли
В целях рационального использования рабочей
Мощность грузопотока измеряется в натуральных показателях (т/день, т/месяц и т. д.).
В целях рационального использования рабочей силы и техники следует на этапе проектирования разрабатывать схемы механизации работ в магазине в тесной взаимосвязи со схемой механизации всего процесса товародвижения. При построении схем должны быть учтены следующие факторы:
• структурная схема торгово-технологического процесса;
• мощность грузопотока, его интенсивность и направление;
• вид и параметры транспортных средств как порожних, так и с перемещаемым товаром.
При разработке рациональных схем механизации должны составляться технологические карты, в которых отражаются: тип магазина, схема торгово-технологического процесса, направление и интенсивность грузопотока, частота завоза товаров и вывоза тары, имеющийся парк торгово-технологического оборудования и его размещение в магазине. На основе технологических карт можно определить немеханизированные участки работ, которые необходимо обеспечить оборудованием.
До составления технологических карт грузопотока определяется последовательность операций товародвижения возможность исключения операций, усложняющих торгово-технологический процесс.
В качестве примера можно рассмотреть две основные схемы грузопотока, которые в настоящее время являются наиболее рациональными. Первая схема включает:
• перемещение товара в кузове к заднему борту автомашины;
• погрузка товаров на тележку;
• подача тележки с товарами в помещение приемки,
• приемка товаров по количеству и качеству;
• подача тележки с товарами в торговый зал;
• разгрузка тележки на рабочем месте в торговом зале.
• возврат тележки к месту ее хранения или к автомашине для последующей ее загрузки.
С целью исключения лишних операций, таких как погрузка и разгрузка тележки, целесообразно применять тараоборудование В этом случае схема будет выглядеть следующим образом:
• перемещение товаров к заднему борту автомашины;
• подача товаров в помещение приемки;
• приемка товаров по количеству и качеству;
